Bolo de Cenoura e Amêndoa (Fácil)

Bolo de Cenoura e Amêndoa

Ingredientes:

- 5 ovos (gemas + claras em castelo)

- 1/2 + 1/2 chávenas de açúcar mascavado

- 6 colheres de sopa de leite

- 1 cenoura ralada

- 1 chávena de miolo de amêndoa

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 chávena de farinha

- margarina para untar

Preparação:

1. Misture as 5 gemas com 1/2 chávena de açúcar mascavado;
2. Adicione 6 colheres de leite, 1 cenoura ralada e 1 chávena de miolo de amêndoa e mexa tudo muito bem;
3. Bata as claras em castelo com 1/2 chávena de açúcar mascavado e incorpore na massa;
4. Por fim, junte 1 chávena de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento;
5. Coloque a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha:
6. Leve ao forno a 170ºC cerca de 30 minutos.

Sugestões:

• Pode decorar o bolo com açúcar granulado, em pó, cobertura de chocolate...

Boas receitas,
Ana