Salame de Chocolate (Fácil)

Salame de Chocolate

Ingredientes:

- 100g de manteiga sem sal
- 100g de açúcar fino para bolos
- 100g de chocolate em pó
- 1 ovo
- 200g de bolacha maria

Preparação:

1. Parta grosseiramente a bolacha, de forma a mantê-la em pedacinhos.

2. Mexa bem a manteiga sem sal com o açúcar, misture o ovo e bata bem.

3. Junte o chocolate, volte a mexer bem e, por fim, junte a bolacha partida. Amasse tudo muito bem.

4. Deite o preparado no papel de alumínio, dê-lhe a forma de salame, aperte para ficar bem ajustado, feche as extremidades e leve ao frigorífico por umas horas.

Boas receitas,
Ana

Queijadas Donas Amélias dos Açores (Fácil)

Queijadas Donas Amélias dos Açores

Ingredientes:

- 250 g de manteiga

- 500 g de açúcar

- 4 ovos inteiros

- 5 gemas de ovo

- 3 colheres de sopa de mel

- 225 g de farinha de milho

- 1 pitada de canela

- 2 colheres de sopa de corintos ou passas pequenas

- manteiga/margarina q.b. para untar

- farinha q.b. para polvilhar

- açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

1. As queijadas Donas Amélias devem ser sempre batidas à mão (colher de pau);
2. Pré- aquecer o forno a 180ºC;
3. Misture a manteiga amolecida com o açúcar, ovos inteiros, gemas, mel, farinha, canela, e passas pequenas;
4. Coloque a massa em formas de queijadas, previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha;
5. Leve ao forno a 180ºC até cozerem (até espetar um palito e sair seco);
6. Retire, desenforme, deixe amornar e polvilhe com açúcar em pó.

Sugestões:

• Pode colocar as queijadas em formas de papel caneladas.
• As passas são opção, caso não goste, não coloque na receita.
• Pode também colocar na massa frutos cristalizados e/ou frutos secos.

Boas receitas,

Ana

Pão de Rala Mais Económico

Pão de Rala Mais Económico

Ingredientes:

- 10 gemas de ovo

- 1 clara d ovo

- 250 g de amêndoas raladas

- 500 g de açúcar

- 2 dl de água

- 2 colheres de sopa de doce de chila

- ovos moles q.b.

- 3 trouxas de ovos

- 3 colheres de sopa de fios de ovos

- farinha q.b. para polvilhar

Preparação:

1. Leva-se o açúcar com água a lume médio, deixando ferver 2 minutos, até atingir ponto pérola;
2. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco;
3. Junta-se as amêndoas;
4. Junta-se as gemas e a clara, previamente batidas (em conjunto), mexendo tudo muito bem
5. Leva-se ao lume até ficar em ponto de estrada;
6. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer;
7. Num tabuleiro, dispõem-se em cruz duas folhas de papel vegetal, salpicando-as com bastante farinha.
8. Sobre o papel monta-se uma caixa com a massa da amêndoa (pode ser feita de uma só vez ou justapondo pequenas porções de massa), reservando massa suficiente para a fechar;
9. Dentro da caixa, dispõe-se uma camada de trouxas de ovos desfeitas, uma de fios de ovos, uma de ovos moles misturados com o doce de gila, outra de trouxas de ovos e por fim outra de fios de ovos;
10. Faz-se a tampa (cobre-se com a massa) que deve ficar bem unida ao resto da caixa, tapando todo o recheio;
11. Cobre-se com farinha e vai a cozer em forno a 220º C durante cerca de 30 minutos;
12. Deixa-se arrefecer e retira-se a farinha em excesso com um pincel.

Sugestões:

• Deve ser servido frio.
• Se quiser saber como fazer os ovos moles carregue aqui.

Boas receitas,

Ana

Massa Tenra (Fácil)

Massa Tenra

Ingredientes:

- 250 g de farinha

- 2 colheres de sopa de margarina/manteiga

- 1,5 dl de água

- azeite q.b.

- sal q.b.

Preparação:

1. Deita-se a farinha numa tigela e junta-se-lhe a manteiga derretida, uma pitada de sal e a água (se necessário acrescente azeite q.b.)
2. Trabalha-se muito bem até formar uma bola;
3. Tapa-se a massa com um pano seco e sobre este coloca-se um outro molhado, mas bem espremido, e deixa-se a massa descansar um pouco;
4. Depois trabalhas-se numa superfície enfarinhada e lisa.

Sugestão:

• Esta massa serve para fazer pastéis doces ou salgados (carne,...), crepes,...

Boas receitas,
Ana