Queijadas Donas Amélias dos Açores (Fácil)

Queijadas Donas Amélias dos Açores

Ingredientes:

- 250 g de manteiga

- 500 g de açúcar

- 4 ovos inteiros

- 5 gemas de ovo

- 3 colheres de sopa de mel

- 225 g de farinha de milho

- 1 pitada de canela

- 2 colheres de sopa de corintos ou passas pequenas

- manteiga/margarina q.b. para untar

- farinha q.b. para polvilhar

- açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

1. As queijadas Donas Amélias devem ser sempre batidas à mão (colher de pau);
2. Pré- aquecer o forno a 180ºC;
3. Misture a manteiga amolecida com o açúcar, ovos inteiros, gemas, mel, farinha, canela, e passas pequenas;
4. Coloque a massa em formas de queijadas, previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha;
5. Leve ao forno a 180ºC até cozerem (até espetar um palito e sair seco);
6. Retire, desenforme, deixe amornar e polvilhe com açúcar em pó.

Sugestões:

• Pode colocar as queijadas em formas de papel caneladas.
• As passas são opção, caso não goste, não coloque na receita.
• Pode também colocar na massa frutos cristalizados e/ou frutos secos.

Boas receitas,

Ana