Rolo de Bolo (Fácil)

Rolo de Bolo (Receita da Minha Avó)

Ingredientes:

- 6 ovos grandes (gemas + claras em castelo)

- 250 g de açúcar

- 150 g de farinha

Preparação:

1. Mistura-se as gemas de ovo com o açúcar, até ficarem em "dobro" (volumosas);
2. Junta-se a farinha, peneirada, e mexe-se tudo muito bem;
3. Bate-se as claras em castelo e envolve-se aos poucos com o preparado anterior;
4. Leva-se ao forno moderado numa forma rectangular bem untada, até ficar cozido.
5. Depois de se retirar do forno, estende-se um pano numa superfície lisa e polvilha-se com açúcar;
6. Coloca-se o bolo em cima do pano e recheamos com creme de chocolate (exemplo);
7. Depois de recheado, enrola-se o bolo e com a ajuda do pano vai-se apertando muito bem para que ele fique em espiral;
8. Retira-se o pano que ficou em volta do bolo e coloca-se num prato rectangular.
9. Deixe arrefecer o bolo antes de o servir.

Sugestões:

• Se quiser um bolo de rolo basta utilizar uma forma rectangular;
• Se quiser um bolo tipo Pão de Ló, utilize uma forma com um buraco no meio;
• Se quiser fazer um bolo com varias camadas tipo Noiva, utilize formas redondas sem buracos.
• Para decorar ou rechear basta a sua imaginação pois este bolo fica bem com muitas coisas.
• Rechear com creme de chocolate, doce de ovos, geleias, compotas, doces de frutas, chantily...

Boas receitas,

Ana